Anmerkungen von Thomas Hoof Die züchterische Hybridisierung hat – nachdem sie beim Mais schon in den 50er und beim Geflügel in den 70er Jahren begonnen hatte – beim Gemüse erst in den letzten fünfzehn Jahren richtig und mit Rasanz eingesetzt. Mittlerweile hat sie bis auf die Bohnen und Erbsen alle marktgängigen Gemüse erfasst. Sie besteht…